Có cách làm sạch thịt cực dễ này là cả nhà tha hồ ăn Tết
Sau một năm vất vả, chúng ta lại sắp được đón cái Tết đầm ấm bên người thân, thưởng thức bữa cơm gia đình. Tuy nhiên trong tình cảnh thịt bẩn tràn lan trên thị trường như hiện nay, người nội trợ nào cũng phải đau đầu nhức óc để chọn lựa thực phẩm tươi ngon. Đặc biệt là khi giao thừa cận kề và nhà nhà đổ xô sắm Tết, lựa được vài kí thịt sạch để chuẩn bị mâm cỗ ngày Tết cũng là cả vấn đề.
Thịt sạch ngày Tết là nhu cầu cấp thiết của mọi người
Hiểu được nỗi lo đó, MOGO Khuyên đã bõ công tìm hiểu những giải pháp chống thực phẩm bẩn trong ngày Tết để chia sẻ với bạn trong bài viết. Tin chắc rằng có cách làm thịt sạch này là bạn tha hồ ăn Tết nha!
1) Giải pháp chống thịt lợn bẩn trong ngày Tết
Thịt lợn là nguyên liệu chế biến chính cho hai món không thể vắng mặt trong mâm cúng tất niên cổ truyền là thịt kho tàu và canh khổ qua. Do đó, ta ưu tiên tìm hiểu cách làm thịt lợn sạch trước tiên nhé!
Thịt kho tàu và canh khổ qua mang hương vị Tết
Cách làm thịt lợn sạch để nấu món thịt kho tàu
Với 1kg thịt lợn nguyên khối, bạn chuẩn bị 2 trái chanh to, 1 trái cam, giấm trắng và muối. Đầu tiên, bạn cắt thịt sống bỏ vào một thau nhỏ. Thứ nữa, bạn cắt chanh và cam ra làm 3 phần cho mỗi trái rồi để phần đã cắt trong lò vi sóng từ 15 đến 20 giây để làm mềm. Sau đó, bạn vắt hết cam lấy nước cốt và vắt 2 miếng chanh lấy nước cốt, nhớ để riêng ra. Xong xuôi, bạn bắt đầu rửa thịt lợn sống dưới vòi nước lạnh và để ráo.
Tiếp theo, bạn ngâm thịt trong 250ml nước lọc pha với 250ml giấm trắng, 2 thìa canh muối và nước cốt cam. Sau khi ngâm từ 15 đến 20 phút, bạn lấy phần chanh đã cắt lúc đầu đem đi chà sát từng miếng thịt. Bước kế, bạn rửa thịt dưới vòi nước ấm và để ráo. Cuối cùng, bạn đổ phần nước cốt chanh vào thau thịt, chờ trong vài phút để thịt ngấm. Vậy là bạn đã có 1kg thịt lợn sạch để chế biến rồi!
Tham khảo video bên dưới đây để nắm vững cách làm nghen!
Cách làm thịt lợn sạch để nấu món canh khổ qua
Với 675gr thịt lợn xay, bạn rửa sạch với nước và ngâm trong 180ml giấm trắng, nhớ để yên 10 phút. Tiếp theo, bạn lấy 1 trái chanh to vắt lấy nước cốt. Sau đó, bạn lấy thịt xay đã ngâm đem rửa sạch và để ráo nước. Cuối cùng, cho phần nước cốt chanh vào thịt, chờ trong vài phút. Bây giờ, bạn đã có thể yên tâm đem thịt đi dồn khổ qua rồi.
2) Giải pháp chống thịt gà bẩn trong ngày Tết
Mâm cỗ cúng ngày Tết Âm lịch cũng không thể thiếu món gà luộc quen thuộc. Dĩ nhiên cách luộc gà sao cho thịt vàng ươm và vị thật ngon thì không khó, nhưng liệu bạn đã biết phương pháp đảm bảo món gà không chỉ bắt mắt mà còn an toàn cho sức khỏe cả nhà chưa?
Gà luộc cúng Tết mang ý nghĩa cầu gì được nấy, phúc đức đủ đầy
Chỉ cần chuẩn bị 1 trái chanh to và vài gram muối biển, bạn có thể làm sạch thịt gà trong ít phút đấy! Đầu tiên, bạn cắt chanh ra thành 4 phần và rắc muối lên trên. Tiếp theo, bạn đem gà rửa dưới vòi nước lạnh. Trong lúc rửa, bạn lấy chanh đã rắc muối đem đi chà sát từng milimét trên thịt gà. Thế là công đoạn chuẩn bị thịt gà đã hoàn thành!
Tham khảo video bên dưới đây để nắm vững cách làm nghen!
Theo: mogo.vn